Entre chez Renault en 1978 à la Direction de la Planification Automobile. Il occupe différents postes au Secrétariat Général (1981), à la Direction du Territoire Amérique du Nord (1984) et à la Direction des Services Centraux (1987).

Après des postes de Directeur des Affaires Economiques et Contrôle de Gestion, il devient Directeur Amérique Latine en 1991, Directeur Général d’Oyak-Renault (Turquie) en 1994 et Directeur Moyen Orient - Europe Orientale en 1995.

En 1999, il devient Directeur de la Division Pièces et Accessoires. Il est nommé Directeur Commercial France au 1er janvier 2005.

Au 1er mars 2009, Jacques Chauvet est nommé Leader du Comité de Management de la Région Euromed.